miércoles, 14 de junio de 2017
ALFAJORES SIN GLUTEN
RECETA DE MARIAN: ALFAJORCITOS DE COCO Y DULCE DE LECHE SIN GLUTEN
Por Mariana López Brito*
Hace unos días mi marido trajo de la cantina de su trabajo un alfajor sin azúcar que estaba muy rico! Me tenté y empecé a probar recetas para reproducirlo, pero la verdad es que todas llevaban mucha manteca, y eso de “sin azúcar” pero con tanta manteca no me cerraba…
Así que se me ocurrió hacer estos Alfajorcitos de Coco y Dulce de leche que quedaron INCREÍBLES. (que no llevan manteca y además muy pocos ingredientes)
No sólo son sin azúcar, sino que tampoco tienen gluten y si quieren comerlos como “coquitos” simples, también serían sin lácteos.
Ingredientes (para 10-12 alfajorcitos)
☆ 2 CLARAS grandes
☆ 1/2 cucharadita de jugo de limón o vinagre
☆ 1 cucharadita de vainilla
☆ 1/3 taza de Splenda
☆ 2 1/2 tazas de Coco rallado
☆ Dulce de leche SIN AZÚCAR, cantidad necesaria (les cuento que probé dos o tres marcas de dulce de leche sin azúcar, y ganó el de Los Nietitos, por lejos)
☆ Chocolate en barra sin azúcar (opcional)
☆ 1/2 cucharadita de jugo de limón o vinagre
☆ 1 cucharadita de vainilla
☆ 1/3 taza de Splenda
☆ 2 1/2 tazas de Coco rallado
☆ Dulce de leche SIN AZÚCAR, cantidad necesaria (les cuento que probé dos o tres marcas de dulce de leche sin azúcar, y ganó el de Los Nietitos, por lejos)
☆ Chocolate en barra sin azúcar (opcional)
Procedimiento:
* Precalentar horno a 160C (BAJO!)
* Batir las claras a nieve, junto con el jugo de limón
* Agregar la vainilla y batir unos segundos más
* Agregar el Splenda en forma de lluvia y batir
* Agregar el coco rallado y mezclar con una espátula en forma envolvente
* Tomar una cucharadita con la mano y “amasar” un poco para que se hidrate el coco y quede más maleable
* Aplastar con la palma de las manos suavemente para que no se rompan (ayuda tener las manos húmedas con agua)
* Colocar en una placa para horno forrada con papel manteca o silicona si tienen
* Llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que estén doraditas
* Dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche (yo usé manga pero pueden hacerlo con una cucharita)
* Cubrir con otra tapita y decorar con el chocolate derretido (yo lo derreti en el micro con un chorrito de aceite de coco y use una bolsita ziplock para decorar en hilitos)
* LISTO. Qué ricosssss
* Batir las claras a nieve, junto con el jugo de limón
* Agregar la vainilla y batir unos segundos más
* Agregar el Splenda en forma de lluvia y batir
* Agregar el coco rallado y mezclar con una espátula en forma envolvente
* Tomar una cucharadita con la mano y “amasar” un poco para que se hidrate el coco y quede más maleable
* Aplastar con la palma de las manos suavemente para que no se rompan (ayuda tener las manos húmedas con agua)
* Colocar en una placa para horno forrada con papel manteca o silicona si tienen
* Llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que estén doraditas
* Dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche (yo usé manga pero pueden hacerlo con una cucharita)
* Cubrir con otra tapita y decorar con el chocolate derretido (yo lo derreti en el micro con un chorrito de aceite de coco y use una bolsita ziplock para decorar en hilitos)
* LISTO. Qué ricosssss
*Mariana López Brito o Marian la que cocina es una pastelera uruguaya. Esta y otras recetas las podés encontrar en su blog marianlaquecocina.com y en su página de facebook.
martes, 13 de junio de 2017
QUE?????
TESTIMONIO
Raphael Dufort: "Pepe Cibrián me violó"
El artista local hizo una triste confesión en La mesa de los galanes.
mar jun 13 2017 17:15
La charla entre Tío Aldo y Raphael Dufort en La mesa de los galanes tuvo un giro inesperado, cuando el creador de revista ¡Boom! decidió contarle al personaje de Pablo Fabregat una de las historias más tristes de su vida.
Tío Aldo quiso saber sobre algunas propuestas indecentes que habia recibido Dufort y éste se despachó con una triste confesión: "Literalmente, Pepe Cibrián me violó".
Sorprendido por esa afirmación, Fabregat le ofreció a Dufort evitar recordar la historia pero el artista prosiguió.
"Quería que hiciera el vestuario para Las mil y una noches. Me invitó a su departamento en Avda. Libertador (Buenos Aires) y finalmente me pidió hacer unos diseños de una obra de Oscar Wilde,", empezó.
"Estaba dibujando y la mucama (que era uruguaya) atendió el timbre y entraron dos chongos que se mandaron para adentro:", agregó Dufort.
"El tipo (por Cibrián) al rato me llamó y me pidió que entrara al cuarto. Cuando entro, aparecieron los dos hombres de atrás de la puerta. Me arrancaron la ropa y me bajaron los pantalones, salí a los piñazos como pude", explicó.
"A la semana (Cibrián) me llamó y me pidió disculpas, También me ofreció para hacer otro show. Obviamente los mandé a la... que lo parió", rememoró.
Si no puede escuchar el audio haga click aquí.
Culminada la entrevista, los integrantes de La mesa de los galanes admitieron quedar en shock al igual que la audiencia que no paró de mandar mensajes por esta historia.
domingo, 11 de junio de 2017
sábado, 10 de junio de 2017
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